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1、首先用清水将发酵豆瓣清洗几次,红辣椒去蒂洗净,生姜和蒜切碎 。
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2、红辣椒切块后成辣椒酱,加入大量盐,倒入切好的姜蒜 。
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3、混合搅拌后倒入豆瓣继续搅拌,再倒入适量油,接着盛入坛子中,清理好坛口周围,盖上盖子等待发酵即可 。
【豆瓣酱的做法最正宗的做法 豆瓣酱的做法】
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