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1、散风干肉、真空包装已经开封的牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处 。
【烤牛肉干的存放方法 烤的牛肉干保存方法】2、风干肉（牛肉干）不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保鲜保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质 。如果亲想长期保存的话，可以密封后置于速冻层冻上，吃的时候拿出来放在微波炉里解冻，口感可以最大程度保留 。
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