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海蜇皮浸泡30分钟 ， 剥掉表面红膜 ， 洗净切条 。黄瓜和胡萝卜切丝 ， 香菜切段 ， 小米椒切圈 ， 蒜切末 。锅里倒入温开水 ， 放入海蜇皮汆烫10秒 ， 捞出 。然后将胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油放进去搅拌均匀 ， 装盘即可 。
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凉拌海蜇皮的家常做法
食材：
【凉拌海蜇皮的做法大全窍门 凉拌海蜇皮的做法】海蜇皮200克、黄瓜100克、胡萝卜50克、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30克、醋20克、芝麻油半勺
凉拌海蜇皮的做法：
1、把海蜇皮放入水中 ， 浸泡30分钟左右 ， 剥掉表面红膜 ， 凉开水洗干净 ， 切条；
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2、黄瓜和胡萝卜切丝 ， 香菜切段 ， 小米椒切圈 ， 蒜切末；
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3、锅里倒入适量温开水 ， 放入海蜇皮汆烫10秒 ， 捞出沥干；
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4、然后将胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺放进去搅拌均匀 ， 装盘即可 。
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小贴士：
海蜇皮焯烫的时间不能太长 ， 一般10秒钟左右即可 ， 否则口感会不好 。
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