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步骤1
准备食材：榨菜丝40克、瘦肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克
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步骤2
瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、生抽，抓匀，腌制15分钟 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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【肉丝炒木耳怎么炒好吃 榨菜木耳炒肉丝怎么做】步骤4
蒜切片 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
木耳泡发，捞出切丝 。
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步骤7
热锅倒油，油温5成热后，下入蒜片、姜丝、葱花爆香 。
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步骤8
下入肉丝炒至变色，加入木耳、榨菜丝继续翻炒2分钟，再加入盐翻炒均匀即可 。
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