步骤1
主要食材：干豇豆200克、脊骨200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克 。
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步骤2
干豇豆用温水泡发 。
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步骤3
脊骨洗净 。
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步骤4
大葱切片 。
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步骤5
姜切片 。
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【干豇豆炖脊骨怎么做 干豇豆炖脊骨怎么做好吃】步骤6
蒜切片 。
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步骤7
小米辣切圈 。
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步骤8
锅中倒入清水 ， 放入脊骨、料酒 ， 大火煮沸 ， 捞出备用 。
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步骤9
起锅倒油 ， 油热加入姜、蒜、小米辣、大葱 ， 炒出香味 。
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步骤10
然后放入脊骨、白胡椒、八角、生抽、干豇豆 ， 翻炒均匀 ， 再加适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火炖20分钟 。
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步骤11
最后加入盐调味即可 。
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