炸藕盒的面糊做法 炸藕盒面糊怎样调有什么窍门


炸藕盒的面糊做法 炸藕盒面糊怎样调有什么窍门

文章插图
1、材料:藕一节,肉末100g,鸡蛋一个,面粉60g,芡粉30g,盐,胡椒粉,料酒适量 。
2、藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片,第一刀不切断,第二刀切断 。
3、肉末中加盐,料酒,少许胡椒粉拌匀 。
4、取适量的肉末夹在藕片之间 。
5、把面粉,芡粉,鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状,放置10分钟 。
【炸藕盒的面糊做法 炸藕盒面糊怎样调有什么窍门】6、把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊,放到烧热的油锅中炸熟即可 。
7、炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用 。

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