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蚕豆俗称胡豆 ， 佛豆 ， 罗汉豆 ， 倭豆 ， 属豆科一年生活两年生草本植物 ， 因豆荚形似老蚕 ， 故名蚕豆 ， 夏季采收未成熟的荚果 ， 除去荚壳 ， 留豆食用或晒干用 ， 可炒食 ， 煮食 ， 亦可做成小零食食用 ， 那么蚕豆宝宝能吃吗？蚕豆宝宝能吃吗一周岁以上的宝宝能适当的吃一些蚕豆 。
蚕豆的营养成分含量很多 ， 主要包括蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 粗纤维 ， 氨基酸 ， 烟酸 ， 磷脂 ， 胆碱 ， 磷 ， 铁 ， 维生素以及其他谷物中缺乏的微量元素 ， 具有很好的补益作用 ， 但宝宝吃蚕豆需要注意的是 ， 要将蚕豆煮熟煮软再吃 ， 并且如果宝宝体内的红细胞先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶的话 ， 是不能吃蚕豆的 。
宝宝吃蚕豆有什么好处1.蚕豆中所含的蛋白质 ， 属于完全蛋白质 ， 与动物肉蛋白质的氨基酸相似 ， 非常接近人体需要的比值 ， 利于人体直接吸收 ， 对于促进宝宝生长发育具有重要作用 。
2.蚕豆所含的磷是构成牙齿 ， 骨骼和神经组织的重要成分 ， 有维持人体酸碱平衡的作用 ， 对于促进儿童生长发育也有重要意义 。
3.蚕豆中还含有脂肪 ， 糖类以及钙 ， 磷 ， 铁 ， 锌和多种维生素 ， 这些也是宝宝成长发育必不可缺的营养物质 。
4.蚕豆的叶 ， 花 ， 种皮中含有D-H油酸 ， 具有提高体力 ， 耐力和防疲劳的作用 ， 宝宝适量吃蚕豆还有清热补脾功效 ， 能起到很好的辅助食疗作用 。
蚕豆怎么做给宝宝吃蚕豆翡翠泥 材料：新鲜蚕豆50克 ， 黍米熟粘糕25克 ， 白糖25克 ， 花生油5克 ， 桂花少许 。
做法：
1.将鲜蚕豆去皮 ， 放入锅中加入水 ， 煮至熟软 ， 捞出 ， 用冷水过凉 ， 放在菜板上 ， 砸成泥状 ， 待用 。
2.黍米粘糕蒸软 ， 切成豆粒状大小的丁块 。
3.置锅于旺火上 ， 加入花生油 ， 烧至油热时 ， 加入白糖 ， 豌豆泥 ， 桂花 ， 改用中火推炒 ， 炒熟透后起锅装盘 ， 撒上黍米粘糕丁即成 。
蚕豆虾仁 材料：鲜嫩蚕豆150克 ， 虾仁50克 ， 淀粉 ， 碘盐各5克 ， 葱末 ， 姜末 ， 料酒各2.5克 ， 花生油15毫升 ， 酱油10毫升 。
做法：
1.将蚕豆剥去豆皮洗净；葱 ， 姜洗净 ， 剁成碎末；虾仁洗净用料酒 ， 酱油 ， 淀粉调拌好 。
2.置锅于旺火上 ， 加入花生油 ， 烧至油热时 ， 加入葱 ， 姜末煸香 ， 然后倒入虾仁 ， 急火快炒 ， 再加入蚕豆 ， 随炒随搅 。
3.最后加入碘盐及余下的酱油 ， 炒熟起锅 ， 装盘即成 。
吃蚕豆要注意什么1.蚕豆性滞 ， 不易被消化 ， 因而中气虚者要慎食 ， 以免引发腹胀 。
2.凡家族中有蚕豆病史者 ， 小儿最好忌食蚕豆及其制品 ， 以防过敏 。
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