【1.蔬菜为什么要焯水 有些蔬菜为什么要焯水】
文章插图
1、有的人在制作香菜以及其他蔬菜的时候都要进行焯水，这是因为蔬菜在生长的过程中很可能会有些许的污染，虽然我们把蔬菜表面清洗的很干净，其实还有些许的细菌，所以要把蔬菜焯水 。焯水后的蔬菜起到了消毒的作用，所以吃起来会更加安心，也会更加健康一些 。
2、市面的蔬菜很多，有的蔬菜吃起来会有些苦涩，进行焯水之后，口感也会变得更好 。例如制作香椿可以进行焯水，这样就会减少它的苦涩味 。另外，在制作菜花等蔬菜的时候也可以用来焯水，既有很好的杀菌效果，而且还能节省烹饪时间，还可以增加食材的亮度 。
推荐阅读
- 烤蛋挞为什么要预热 烤蛋挞为啥要预热
- 为什么叫三杯鸡的正宗做法 为什么叫三杯鸡
- 陈皮为什么越陈越好 陈皮发黑还能用吗
- 泡蒜头为什么变绿色了呢 泡蒜头为什么变绿色
- 空气炸锅烤红薯要锡纸吗多久 空气炸锅烤红薯要锡纸吗
- 葡萄为什么会裂开
- 吃葡萄要吐皮吗
- 黑米要怎么做才能软烂香甜又好吃 黑米要怎么做才能软烂香甜
- 干的墨鱼要怎样做好吃呢 干的墨鱼要怎样做好吃
- 葡萄上面白色的是什么 葡萄上面白霜要洗吗