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1、食材：老豆腐500克，葱蒜适量，小米椒六个，青线椒十个，生抽两勺，蚝油一勺，盐少许，水淀粉一勺，菜籽油适量 。
2、锅中倒入适量的菜籽油烧热，豆腐块依次沿着锅边滑入 。
【豆瓣酱炒豆腐的家常做法 酱炒豆腐的家常做法】3、大火煎至两面金黄，再把它捞出来沥油备用 。
4、留底油，下葱蒜末煸香，下青红椒炒匀，倒入豆腐，沿着锅边淋入少许的热水 。
5、倒入提前混合好的生抽，蚝油，盐，水淀粉勾芡，让汤汁和菜更加的融合，翻炒均匀即可 。
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