【用模具煎鸡蛋的方法 怎么才能用模具煎鸡蛋的做法】
文章插图
1、煎蛋前准备好一个平底锅 。我这里用的是铸铁平底锅，先将平底锅里用油刷子在锅底上刷满油，然后再选择好自己喜欢的形状的煎蛋模具，把模具里外面也都刷满油，一定要刷均匀，这样可以防止煎蛋时蛋液粘在模具上影响煎蛋的造型 。
2、把平底锅放在电磁炉上 。开最小火将锅预热，切记不要太热了，稍稍预热一下就好 。因为做模具煎蛋，锅如果太热了也会背面煎得太过火了 。
3、煎蛋模具放在预热的平底锅里 。取来一个小碗，打一只鸡蛋在小碗里，慢慢的把鸡蛋倒入模具内，煎至过程中在鸡蛋上撒点盐，以用来提味 。煎鸡蛋的过程中一定要观察鸡蛋的成型情况，因为煎的是单面蛋，不用给鸡蛋翻面，所以待鸡蛋在模具中慢慢定型，蛋清已经凝固时，再看蛋黄的成熟度，蛋黄成熟度依据个人口味，想吃嫩点的就少煎会儿 。吃老点的就多煎会儿 。
推荐阅读
- 杨梅酒的功效与作用
- 杨梅为什么要用盐水泡
- 今年杨梅什么时候熟 杨梅要用盐水浸泡多久
- 杨梅的正确洗法 杨梅用什么洗
- 杨梅什么时候成熟 杨梅为什么要用盐水泡一泡
- 杨梅泡酒的功效与作用 什么样的杨梅可以泡酒
- 羊肉煮多长时间能熟 羊肉煮多长时间能熟用高压锅
- 煎牛排需要把血弄干净吗 煎牛排要洗血水吗
- 紫菜煎蛋怎么做出来紫菜脆脆的 紫菜煎蛋
- 哈密瓜银耳汤的功效与作用 哈密瓜银耳羹如何做