【烧卤鸡蛋怎么做 做卤鸡蛋方法】
文章插图
1、老卤汁1碗 。没有老卤汁的情况下 ， 可以去超市买瓶装的卤水汁 ， 也挺方便 ， 味道也不差的 。
2、小奶锅中加水 ， 烧至底部冒小气泡时 ， 投入洗干净的鸡蛋 。
3、水烧开后转中小火 ， 煮约5分钟左右关火 。
4、取出鸡蛋 ， 投入凉水中浸泡 ， 并用小勺把蛋壳挨个敲碎 。
5、如何制作卤鸡小奶锅中加入卤水汁 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 姜片 ， 鸡蛋和适量清水 。
6、烧开后加入生抽 ， 老抽 。
7、现根据卤汁的咸淡 ， 加入一点精盐 。
8、煮开约5分钟 ， 关火焖1小时 ， 取出即可食用 。
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