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葫芦是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃葫芦吧，葫芦有些什么营养价值呢？下面一起来看看吧！葫芦的营养成分葫芦含葡萄糖、戊聚糖、木质素等 。葫芦种子含蛋白质38.27％，油48.6％，糖5、2％ 。蛋白质的组成有18种氨基酸包括所有必需氨基酸 。
增强机体免疫葫芦含有蛋白质及多种微量素，能增强机体免疫功能 。
提高抗病毒能力葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力 。
降糖从葫芦中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果 。
防癌抗癌胡萝卜素在葫芦中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用 。
【葫芦的营养价值】
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