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葫芦是可以作为一种蔬菜来食用的 ， 在未成熟的收割下来 ， 经过处理后 ， 可以素炒 ， 也可以搭配别的食材一起炒食 ， 那么葫芦怎么去皮能不留下刮痕呢?葫芦怎么去皮能不留下刮痕可以用刻刀、竹片或者是小刀的背面 ， 直接把葫芦的表皮给刮掉就 ， 这时候不能太用力 ， 需要控制好力度 。
在给葫芦去皮的时候 ， 可以稍微用力一些 ， 把葫芦的蜡质粘膜以及表皮一起刮掉 ， 不然会导致葫芦的表片上留下一些黑印 ， 而且应该有规律的 ， 从上到下的去刮 ， 这样才可以让葫芦的表面被处理好 。而且不能横竖乱刮 ， 需要一气呵成的给刮下来 ， 不然会导致葫芦的颜色不一样 。
给葫芦刮皮之后 ， 需要马上用毛巾在清水里仔细擦洗葫芦 ， 然后我们把粘在葫芦表面的蜡质和表皮屑全部都清洗干净 ， 之后用干净的布子擦干净就 。
素炒葫芦怎么切把葫芦准备好 ， 剥掉皮之后直接把葫芦洗干净 ， 从中间切成两半 ， 已经切好的半个葫芦需要再切一下 ， 再切成两半 ， 这时候开始把葫芦切成薄片 ， 再继续切成细条就可以了 ， 等到全部都切完成细条之后 ， 纵向的把葫芦切成葫芦丁 ， 这样葫芦就全部切好了 。
吃葫芦对身体有什么好处降血糖 葫芦中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂 ， 对胰蛋白酶有抑制作用 ， 从而起到降血糖糖的效果 。
防癌抗癌 葫芦中的胡萝卜素含量较多 ， 食后可阻止人体致癌物质的合成 ， 从而减少癌细胞的形成 ， 降低人体癌症的发病率 ， 从而起到防癌抗癌的作用 。
提高免疫力【葫芦怎么去皮能不留下刮痕 素炒葫芦怎么切】 葫芦里含有一种诱生剂 ， 对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用 ， 并且能够提高机体的免疫力 ， 对于抵抗病毒以及肿瘤也有很好的效果 。
润泽肌肤、美容 葫芦幼果含水量达95% ， 每100克维生素C的含量约为10~15毫克 ， 多吃可以起到润泽肌肤的作用 。除此外 ， 葫芦还含有维生素A ， 可以调节表皮及角质层新陈代谢达到抗衰老去皱纹 ， 还可以减少皮脂溢出而使皮肤有弹性 ， 同时淡化斑点 ， 柔润肌肤 。
防止便秘 葫芦含有不可溶性的膳食纤维 ， 可以促进胃肠道蠕动 ， 加快食物通过胃肠道 ， 减少吸收 ， 另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便 ， 可以起到防治便秘的作用 。
防止夜盲症和视力减退 葫芦含有的维生素A ， 由肝脏释放的视黄醇与视黄醇结合蛋白结合 ， 在血浆中再与前白蛋白结合 ， 运送至视网膜 ， 参与视网膜的光化学反应 ， 若维生素A充足 ， 则视紫红质的再生快而完全 ， 故暗适应恢复时间短;若维生素A不足 ， 则视紫红质再生慢而不完全 ， 故暗适应恢复时间延长 ， 严重时可产生夜盲症 。
葫芦瓜怎么做好吃葫芦炖鸭胗 1.鸭胗剖开 ， 除去污物 ， 剥去硬皮 ， 然后洗净 ， 片去四周的筋膜 。将鸭胗横竖切几刀 ， 锅里放上冷水烧至翻滚状态 ， 放入切好的鸭胗过水以下捞出备用 。
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