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现在的温度太高 ， 前两天买回家的莲藕好像放在室温下有点儿变坏了 ， 就想把莲藕放冰箱存着 ， 那么莲藕放冰箱能保存多久呢？莲藕放冰箱能保存多久切开的莲藕 一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑 ， 所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好 ， 再放入冰箱中保存 ， 这样的莲藕放冰箱能放7天左右 。
未切开的莲藕 没有切开的莲藕表面不容易被氧化 ， 所以比切开的莲藕的保存时间要长一些 ， 再用上保鲜剂的话 ， 一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间 。
莲藕可以放冰箱保存吗莲藕可以放冰箱保存 。
莲藕保存的最佳温度是5℃ ， 而且冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度 ， 还可以抑制有害细菌的生长和传染 ， 有效的降低莲藕的损烂程度 ， 从而延长莲藕的保存期 ， 所以可以将莲藕放冰箱保存 。
莲藕放冰箱冷藏还是冷冻莲藕放冰箱冷藏比较好 。
虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期 ， 但是过低的温度会使莲藕受到冷害 ， 从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化 ， 并不是莲藕保存的温度越低越好 ， 所以一般来讲 ， 莲藕放冷藏室保存就可以了 ， 不建议放在冷冻室中保存 。
莲藕放冰箱时间长了还能吃吗【莲藕放冰箱能保存多久 莲藕放冰箱怎样保存】 一般莲藕趁新鲜才好吃 ， 切开的莲藕放冰箱超过七天就最好不要继续食用了 ， 如果说没有切开的莲藕出现了表面凹陷或者是比较瘫软了 ， 这样变质的莲藕不要继续吃了 。
吃莲藕的注意事项1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 。生藕性寒凉 ， 而且生莲藕中容易寄生着姜片虫 ， 很容易引起姜片虫病 ， 对于脾胃不好的人群来说 ， 生吃莲藕还比较难消化 ， 有碍脾胃 ， 所以这两类人群尽量吃熟食莲藕比较好 。
2.产妇不宜过早食用 。由于莲藕性偏凉 ， 所以产妇不宜过早食用 ， 一般在产后1-2周后再吃为好 ， 有消淤的作用 。
3.过敏者不宜食用 。藕也有可能成为过敏原的 ， 如果是对藕过敏的话 ， 食用藕就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用藕 。
4.莲藕不宜生食 。莲藕的洞孔结构容易寄生着姜片虫 ， 很容易引起姜片虫病 。人吃了带囊蚴的生藕 ， 囊蚴就会在小肠内发育为成虫 ， 成虫附在肠黏膜上 ， 会造成肠损伤和溃疡 ， 使人腹痛、腹泻、消化不良 ， 儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症 。
5.发黑、有异味的藕不宜食用 。应挑选外皮呈黄褐色 ， 肉肥厚而白的 ， 注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕 。而且煮莲藕时忌用铁器 ， 以免使藕在烹饪过程中变黑 。
6.切过的藕不宜直接存放 。切开的莲藕容易氧化变黑 ， 导致切面孔的部分腐烂 ， 所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜 ， 冷藏保鲜一个星期左右 。
7.大豆与莲藕不宜同吃 。大豆中含有丰富的铁质 ， 不能与含纤维素多的莲藕同食 ， 因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
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