文章插图
1、用料泥猛鱼100克、豆腐2块、春菜100克、果皮1块、姜10克、鸡精2克、盐3克、胡椒粉3克、香油5克 。
2、泥猛鱼去内脏洗净 ， 春菜洗净切段 ， 豆腐切块 ， 生姜去皮洗净切片 。
3、锅上火 ， 注入油 ， 加入生姜片 ， 烧热后下泥猛鱼煎至两面呈金黄色 ， 放入适量清水 。
【泥猛春菜豆腐汤怎么做 怎么做泥猛春菜豆腐汤】4、大火煮沸 ， 放入春菜、豆腐 ， 继续煮约3～4分钟 ， 调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀 ， 淋入少许香油即可 。提示煎鱼时 ， 放入1～2片生姜 ， 不会粘锅且能去腥味 。
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