文章插图
1、食材准备：南瓜、糯米粉、白糖、黑芝麻 。
2、做法：
（1）选择用外皮金黄的老南瓜做饼 ， 把南瓜削去外皮 ， 洗干净 ， 切成薄片 。切的越薄越能有效缩短蒸的时间 。
（2）把切好的南瓜片 ， 放入蒸锅中 ， 蒸大约十分钟左右 。
（3）蒸好的南瓜倒入容器中 ， 用勺子压成泥 ， 再放入白糖搅拌均匀 。最后分次加入糯米粉 ， 用手和成软硬适中的光滑面团 。
（4）准备一个干净的小碗 ， 碗中放入红糖 ， 加入面粉 ， 搅拌均匀 ， （加入面粉的好处是：增加糖的粘度 ， 做好糖饼不容易漏糖） 。
（5）把南瓜面团 ， 分成大小均匀的小剂子 ， 用手压扁 ， 放上调好的红糖馅 ， 用虎口转动收口(糖馅可以随意调换成红豆馅 ， 或自己喜欢的馅料） 。
（6）包好后 ， 放上黑芝麻 ， （或白芝麻） 。
（7）平底锅预热 ， 涮上一层油 ， 放入南瓜饼 ， 在南瓜饼的表面 ， 在涮上一层油 ， 锁住水分 ， 盖上锅盖 。
【用南瓜做简单的美食 南瓜饼做法】（8）烙至饼的一面金黄 ， 翻另一面 ， 烙至饼的两面金黄出锅 。
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