文章插图
1、干酱菜用冷水略泡几分种 ， 稍稍泡发 ， 然后取出 ， 沥干水份 。
【干酱菜拌蒸排骨的做法 干酱菜拌蒸排骨】2、排骨洗净切块 ， 生姜切薄片 ， 装在稍大的碗里 ， 倒入两大匙生抽 ， 拌匀了 ， 腌制十五分钟 。
3、把浸泡好的干酱菜拌入排骨当中 ， 倒入一匙清油；再次拌匀后 ， 所有材料装入蒸碗中 。
4、蒸锅烧开水 ， 上锅蒸一个半小时 ， 即可（如果用的高压锅 ， 上气后转中火蒸二十分钟便可） 。
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