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1、示灯粑粑
示灯粑粑是合肥久负盛名的一道传统小吃 ， 距今已有上千年的历史 。其是以干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、酱油干、虾仁为主要原料 ， 葱末、熟猪油、芝麻油为配料制成 。饼皮香酥 ， 馅心鲜嫩 ， 具有咸肉、荠菜和香菜的芳香 。
2、混汤酒酿元宵
混汤酒酿元宵是合肥一道特色传统小吃 ， 其是以糯米粉为面 ， 里面包着芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵 ， 另外用酒酿、糖桂花、蜂蜜、白糖等煮成樱桃色混汤 ， 馅心味美 ， 汤甜味鲜 ， 并带有酒酿和桂花的香气 ， 很是软糯香甜 。
3、陈三光芙蓉蛋卷
陈三光芙蓉蛋卷是合肥的一道特色小吃 ， 它的面皮薄而筋道 ， 里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜等等 ， 不过值得注意的是口味清淡的人记得提醒让店家少放些辣椒 ， 不然吃完可要变成香肠嘴了 。
4、吴山贡鹅
吴山贡鹅起源于吴山镇 ， 因此而得名 。吴山贡鹅色泽清爽 ， 浓香扑鼻 ， 味道醇厚 ， 凡是吃过的人都是赞不绝口 ， 是吴山的代表风味 。
5、冬菇鸡饺
冬菇鸡饺是合肥传统名吃之一 ， 它采用的是新鲜的冬菇作为馅料 ， 饺子皮很薄 ， 馅心很润口 ， 尤其是配着胡椒一起吃 ， 风味会更加独特 。
6、泥鳅挂面
泥鳅挂面是合肥的传统民间小吃 ， 它的主要原料就是泥鳅和挂面 ， 其中挂面采用的是机制面条 ， 是将湿面“挂”起来 ， 靠自身重力拉出来的 ， 乃真正的挂面 。
7、鸭油烧饼
鸭油烧饼是合肥的传统名吃 ， 其不管是选料还是制作都很讲究 。正宗的鸭油烧饼质量上乘 ， 做出来层次分明 ， 香酥可口 ， 还带有淡淡的咸味和葱香 ， 很是好吃 。
8、庐州烤鸭
庐州烤鸭是合肥特色小吃之一 ， 它原先为宫廷御膳美食 ， 后传入民间 。这道佳肴选料严谨 ， 做工考究 ， 成品香气四溢 ， 外皮香酥 ， 肉质鲜嫩 ， 咸淡适口 ， 最重要的是肥而不腻 ， 是游客们到合肥必吃的美食 。
9、鲜肉麻球
鲜肉麻球是合肥的特色小吃之一 ， 它是用糯米团包上新鲜的猪肉馅 ， 然后再油炸制成 。鲜肉麻球外观浑圆 ， 色泽棕黄 ， 吃起来酥脆可口 ， 在合肥相当的受欢迎 。
10、三河米饺
【合肥市特色名小吃榜 合肥十大特色小吃】三河米饺是合肥的名小吃 ， 它是用籼米粉制作饺子皮 ， 馅料则是用新鲜的五花肉制成 。刚出锅的三河米饺是最好吃的 ， 它的色泽金黄 ， 外皮酥脆 ， 馅料鲜香 ， 香脆可口 ， 称得上是合肥特色小吃的代表了 。
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