文章插图
1、鸡爪300g ， 蟹1只 ， 鲜虾300g ， 土豆250g ， 生抽2勺 ， 蚝油2勺 ， 番茄酱3勺 ， 韩式辣酱3勺 ， 盐1勺 ， 白糖1勺 ， 淀粉少量 ， 洋葱块少量 ， 蒜碎适量 ， 干辣椒碎适量 ， 葱花适量姜片适量 ， 水适量 ， 油适量 。
2、鸡爪洗净去脚趾切开 ， 冷水下锅 ， 放入姜片 ， 撇去血沫 ， 煮15分钟 ， 捞出备用 。
3、蟹洗净切开 ， 收拾干净 ， 鲜虾洗净 ， 土豆去皮切条备用 。
【肉蟹煲怎么做好吃窍门 肉蟹煲怎么做好吃窍门图片】4、热锅烧油 ， 土豆、虾煎至变色 ， 蟹肉沾上淀粉 ， 同样下油锅煎至变色备用 。
5、碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、3勺韩式辣酱、1勺盐、1勺白糖 ， 调成料汁 。
6、热锅烧油 ， 下入蒜、干辣椒 ， 接着加入洋葱块炒香 ， 倒入鸡爪、料汁 ， 加水没过鸡爪炖5分钟 。
7、最后锅中倒入土豆、虾、蟹 ， 翻炒2分钟 ， 出锅撒上葱花即可 。
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