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中医将食物分为寒、热、温、凉四种属性，而猴头菇昨晚一种常见的可食用菌类，那么它是热性还是凉性呢？猴头菇是热性还是凉性既不是热性也不是凉性，属于平性食物 。
猴头菇是一种食用菌类，口感鲜香嫩滑，富含多种营养成分，食用价值很高，同时它还可以作为药用，中医认为猴头菇味甘，性平，归脾、胃、心经，具有健脾开胃，行气消食、安神益智等多种功效，由此可见猴头菇既不是热性也不是凉性，而是一种平性食物，大部分的人群都可以食用 。
猴头菇吃多了会上火吗一般不会 。
【猴头菇是热性还是凉性 猴头菇宜和哪些食物同食】 之所以会上火多是由于饮食嗜食辛辣、外感火热之邪等原因导致人体阴阳失衡的结果，而猴头菇是一种平性食物，口味甘淡鲜香，一般情况下即使食用过多也不会引起上火症状，不过，猴头菇中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等多种营养成分，如果食用过多的话可能无法完全吸收这类成分，导致其停留在肠胃内，从而容易引起肠胃不适症状 。
猴头菇宜和哪些食物同食猴头菇并没有严格的食物或药物方面的禁忌，可以根据自己的喜好及需求与多种食物一同食用 。
素菜类：胡萝卜、西兰花、银耳、白菜、瑶柱、香菇等 。
荤菜类：鸡肉、排骨、鸽子、鹌鹑、鸡蛋、瘦肉、猪骨、花胶等 。
药材类：山药、红枣、枸杞、白术、黄芪、党参、芡实等 。
小贴士：猴头菇与其他菌类有些不一样，它的味道相对来说比较淡，如果喜欢吃清淡一些的，可以将它与素菜一同食用；如果想增强它的鲜味，则加入荤菜同食会更好；而如果要加强其健脾、促消化等功效，则加入一些药食同源的药材食用会更好 。
吃猴头菇的禁忌猴头菇是一种珍贵的食用菌，一般人群都可以食用，并没有严格的食用禁忌，但是由于它生长在阴暗潮湿的山上，其中会携带有一定的致敏物，大部分的人群都对它不过敏，但是也有一小部分易过敏体质的人群食用之后会诱发红肿、瘙痒、长皮疹等过敏反应，因此易过敏体质的人群食用猴头菇的时候需要更加谨慎 。
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