【冷冻扇贝的处理方法 冷冻扇贝保存方法】
文章插图
1、扇贝不太容易存活 ， 所以冷冻是可以的!先不要清洗扇贝 ， 在其表面抹上盐 ， 再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存 。或者将水和扇贝一起速冻起来 ， 保存扇贝的鲜味!
2、扇贝储存方法：鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存 ， 最好用清水盛放 ， 待扇贝吐尽泥沙后 ， 尽快烹饪 。如果实在需要保存 ， 就先不要清洗扇贝 ， 在其表面抹上盐 ， 再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存 ， 可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长 。
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