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大枣的吃法有很多 ， 可以生吃 ， 可以泡茶 ， 可以炖汤也可以煮粥 ， 可是要怎么吃大枣才是最营养的呢？生吃大枣补铁补钙大枣中含有丰富的钙、铁等营养成分 ， 不仅能够有效帮助补血防治贫血还能够防治中老年人骨质疏松 。易贫血的女性和长身体的青少年可以多吃红枣进行食疗 。
大枣熬粥养心安神材料：大枣50克 ， 莲子50克 ， 粳米100克 。
做法：将大枣洗净去核、莲子洗净 ， 然后将所有的材料一起放入砂锅中加水3~5碗 ， 用武火煮沸后再用文火煮至粥成即可 。可以根据个人口味加入盐调味 。
功效：能够帮助补脾养胃 ， 养心安神 。如果是睡眠质量不好的人还可以使用小米煮粥 。
大枣泡水保肝护肝【大枣怎么吃最有营养】 材料：大枣2~3颗 。
做法：将大枣洗净之后切成两半去核 ， 放入杯中加入适量的温开水冲泡即可 。
功效：大枣表皮不易消化 ， 营养物质也不易溶解出来 ， 切成两半能够帮助大枣营养物质溶解出来 ， 喝大枣茶能够增加血清蛋白的含量 ， 帮助养肝护肝 。
大枣熬汤润肺止咳材料：大枣20颗 ， 银耳半朵 ， 冰糖60克 。
做法：将银耳先浸泡2小时后撕成小块 ， 加入红枣、冰糖、适量的水先用大火煮开再用文火煲1小时左右即可 。
功效：银耳能够帮助润肺止咳 ， 大枣能够补血养阴 。将大枣银耳熬汤能够有效不足身体气血 ， 还能够缓解肺燥咳嗽等不适 。
大枣煮蛋补血益气材料：大枣20颗 ， 鸡蛋2只 ， 当归25克 。
做法：先将大枣去核 ， 鸡蛋煮熟去壳 ， 然后将大枣、当归用4碗水小火煲出味后加入鸡蛋再煲15分钟左右即可 。
功效：大枣能够健脾养血 ， 喝大枣汤能够帮助补血虚、清血热而鸡蛋中含有丰富的蛋白质也能够帮助补血养阴 ， 当归能够使血生气旺 ， 配合大枣 ， 能够有效补血 。
大枣浸酒通畅血管材料：大枣20颗 ， 白酒1000毫升 ， 冰糖适量 。
做法：将大枣洗净之后切成两半 ， 准备好一个足量大的瓶子 ， 将大枣、白酒、冰糖全部放入 ， 然后拧紧瓶盖密封好大约浸泡15天左右即可饮用 。
功效：大枣中含有丰富的维生素C能够帮助改善人体毛细血管的功能 ， 并且大枣中含有的芦丁能够帮助软化血管 ， 清洁血管 ， 降低血压 ， 对通畅血管 ， 降低血压有很好的效果 。
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