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大枣又名红枣、干枣、枣子 ， 果肉肥厚 ， 色美味甜 ， 营养价值很高 ， 有维生素王和”活维生素丸”的美称 。大枣含有哪些营养成分大枣富含维生素C ， 每100克鲜品中含量高达400~600毫克,为桃的100倍 ， 苹果的75倍 ， 冠”百果之首”“天然维生素C丸”当之无愧 。除维生素C外 ， 还含有丰富的维生素P、维生素A原(胡萝卜素)、维生素B2、葡萄糖、果糖、蔗糖、核黄素、钙、磷、铁及13种胺基酸、36种微量元素 。
大枣吃了有什么功效1、中医理论认为大枣可以补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒,适宜胃虚食少、脾弱便溏、倦怠乏力、血虚萎黄、神志不安、心悸怔忡者食用 。
2、红枣中含环磷酸腺苷 ， 可扩张血管 ， 增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处 。
3、红枣适宜慢性肝炎、肝硬化者服食 ， 也可减少其他药物对肝脏的损害 。
4、常食大枣,还能养血养颜、美容护肤、健体强身、延年益寿 。
红枣的饮食宜忌1、凡有痰湿、积滞、齿痛、虫病者 ， 均不宜食枣 。
2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用 ， 以免破坏食物中的维生素 。
3、服用退热药、苦味健胃药及驱风健胃药时不宜食用,以免影响疗效 。
4、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用 ， 忌与葱、鱼同食 。
大枣怎么做好吃大枣汤 材料：
大枣10颗 ， 粳米100克 。
做法：
将粳米、红枣淘洗净放入锅内 ， 武火烧沸后,转用文火炖至米烂成粥;将冰糖熬成冰糖汁,倒入粥锅内搅拌均匀即成 。
功效：
有健脾益气、养血安神之功效 ， 可治疗血小板减少性紫癜、脾虚纳差、便溏、神疲倦怠等病症 。
四红益肝利湿汤 材料：
赤小豆60克 ， 花生米连衣30克 ， 红枣10颗 。
做法：
红枣用温开水浸泡片刻;赤小豆、花生米洗净后放入锅内,加水3大碗 ， 用小火慢炖1小时 ， 再放入红枣与红糖,继续炖半小时,至食物酥烂即好 。
功效：
【大枣含有哪些营养成分 大枣吃了有什么功效】 做早餐或点心吃 ， 具有养血益肝、健脾利湿、清热消肿、行水解毒等作用 。
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