文章插图
1、主料：酸菜300克、猪瘦肉200克、红辣椒3个 。
【肉末炒酸菜的做法视频 肉末炒酸菜的做法】2、辅料：油3毫升、盐1克、生抽1毫升、生姜1片 。
3、酸菜洗净，剁碎 。
4、猪瘦肉，洗净切肉末肉丁都可以，放盐、油、生抽、生姜顺时针拌均腌制 。
5、热锅，把剁碎的酸菜倒入锅里，中小火煸炒至酸菜水份变少即可出锅 。
6、把锅洗净，热锅，倒油，把生姜丝，肉末倒入锅里大火煸炒熟，出锅 。出锅肉会鲜嫩，如果一直锅里，肉会变得很柴 。
7、锅里放少许油，把剁碎的辣椒倒入锅里煸炒出辣椒香味 。这样吃哦的辣椒会很鲜辣，入味 。
8、把酸菜、肉末一起倒入锅里，大火爆炒，让辣椒、肉末酸菜，炒至入味即可出锅 。
推荐阅读
- 冬笋爆鳝丝 笋丝炒鳝丝怎么炒
- 牛肉丝炒胡萝卜丝的做法 牛肉丝炒胡萝卜
- 杜仲和腰花怎么做 枸杞杜仲炒腰花
- 河虾的做法大全家常炒 河虾的做法大全家常
- 香椿炒糯米饭的做法 炒糯米饭的做法
- 豉香辣炒蛤蜊
- 如何做黄瓜炒腰花 黄瓜炒腰花的做法
- 芦笋炒南瓜的做法 芦笋炒南瓜的做法窍门
- 腊肉炒干白菜的做法 如何做腊肉炒白干
- 肉丝香干炒大蒜怎么炒 肉丝香干炒大蒜