文章插图
1、工具：鸡蛋适量、土豆半个、大葱半根、洋葱半个、面粉适量、胡椒粉适量、食用盐适量 。
2、准备原材料 。
3、洋葱去老皮后切小丁 ， 土豆去皮洗净切小丁 ， 切好的土豆丁放入清水里洗一下 ， 去掉淀粉 ， 鸡蛋打散 ， 放入少量盐 。
4、平底锅放花生油烧热倒入土豆丁 ， 煎至金黄 。
【奶香土豆鸡蛋饼步骤 土豆鸡蛋饼的做法】5、煎好的土豆丁用铲子铲边上 ， 中间放入洋葱丁继续煎一会儿 。
6、洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出 。
7、打散好的鸡蛋液 。把葱花放蛋液里 。
8、煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里 。
9、加入胡椒粉调味 ， 稍微搅拌一下 ， 不要太用力 。
10、平底锅烧热后放油 ， 倒入鸡蛋液用铲子抹平 ， 小火煎至蛋饼表面开始凝结
11、煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅 。
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