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1、芥菜半株，胡萝卜1根，腊肉少量，本地鸡蛋3枚，洋葱半个，盐少许，糖少许，现磨黑胡椒少许，料酒1勺，黄油10g 。
2、蛋炒饭还是切粒吃起来最方便 。
3、锅里热油，先炒鸡蛋 。
4、鸡蛋在炒得时候，把料酒，盐，糖，混合的汁水，倒入锅中 。翻炒20秒，起锅待用 。
5、洋葱胡萝卜放下去，用黄油炒 。洋葱在黄油的奶香味里，带来格外的美味 。两分钟后把炒好的洋葱胡萝卜倒在米饭上 。让饭稍微吸收点黄油的奶香味 。
6、重新热锅，放入腊肉先翻炒，出点油，然后倒入芥菜丁，芥菜较硬，可以适当多炒一会儿，加入少许盐和糖 。
【五色缤纷炒饭的做法 怎样做五色缤纷炒饭】7、将饭和鸡蛋全部倒入锅中 。蛋炒饭最好还是隔夜的冷饭，颗粒分明 。不断翻炒，使饭松散 。出锅前，撒上现磨黑胡椒 。成品味道真的超级棒，而且看着就非常有食欲啦 。
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