文章插图
1、甜辣卤味鸭爪的用料：鸭爪两斤、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、黄豆酱适量、啤酒1瓶（500ml)、香叶适量、桂皮1-2块、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、冰糖适量、草果适量 。
2、水烧开倒入鸭爪，加料酒，焯水 。
3、洗净鸭爪，去掉指甲 。
4、热锅下油，倒入配好的卤料（香叶、八角、桂皮、草果、花椒、姜、蒜）翻炒一小会儿 。
5、倒入备好的鸭爪，再翻炒，倒入啤酒 。
6、倒入配好的卤汁（生抽、老抽、蚝油、黄豆酱）如果啤酒的量没有没过爪，可再倒入些许凉白） 。
【甜辣卤鸭爪的做法 甜辣卤味鸭爪怎么做】7、盖上锅盖，焖煮大概30-40分钟，如果喜欢吃软些的，可加长焖煮时长 。待鸭爪已经差不多收汁时，盛盘即可 。
推荐阅读
- 鸡爪煲放什么配菜 鸡爪煲
- 酱爆八爪鱼的做法 酱爆八爪鱼怎么做
- 鱿鱼爪正宗做法 鱿鱼爪做法大全
- 正宗的盐焗凤爪做法大全 正宗的盐焗凤爪做法
- 凉拌脱骨鸡爪的做法 如何制作凉拌脱骨鸡爪
- 柠檬鸡爪的做法和配料 2斤柠檬鸡爪的做法和配料
- 鸡爪要泡多久才入味 泡鸡爪做法介绍
- 柠檬无骨鸡爪的制作方法 柠檬鸡爪的制作方法
- 叶仙怎样嫁接蟹爪兰教程
- 鸡爪大杂烩的家常做法 鸡爪鸡杂怎么做