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【珍宝蟹简介 珍宝蟹是什么蟹】
珍宝蟹作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品 。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞 。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求 。珍宝蟹的捕捞极具波动性 。根据水产专家的评估，珍宝蟹的年产量每7到10年为一个周期 。这与其它蟹种十分相似 。珍宝蟹的年产量从丰产年的约3万吨到低产年的约1万5千吨 。
只有雄性珍宝蟹可以捕捞(雄蟹具有V形腹盖，或称蟹脐，而雌蟹为大而圆的腹盖) 。珍宝蟹的背盖长度应不小于16厘米，相当于500克大小 。珍宝蟹最大可达1.5公斤 。
华盛顿州是珍宝蟹的主要产地 。冬季可出海捕捞，而捕捞旺季在夏秋季的普捷湾近海水域 。在大多数年份中，华盛顿州的年产量常超过8000吨，其中三分之一来自近海捕捞 。俄勒冈州和加利福尼亚州各出产约4800吨 。阿拉斯加出产约2100吨，大多数是夏季捕捞自阿拉斯加东南水域 。
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