文章插图
1、先来做馅儿 。芸豆泡半日以上，泡涨后去掉皮 。加刚淹住豆子的水，电压力锅开启豆筋功能煮软烂 。
2、用刮板碾压成泥后加入白糖，甜度依个人口味而定 。放入不粘锅开小火炒，分几次加入玉米油，每次都要到全部吸收融合后再加入下一次 。
3、随着水分蒸发，油分逐渐替代了水分，炒制过程中加入桂花酱，量也是依照个人口味添加 。我后来又加入了一把蔓越莓干 。
【芸豆桂花糕的做法 芸豆桂花糕怎么做】4、炒到能抱团成型的程度就完成了 。
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