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工夫茶之茶具【工夫茶之茶具，红茶菌】功夫茶的茶具非常考究 。 一套茶具， 一般为一壶三杯或四杯 。 泡标准的功夫茶艺， 茶胖大海的主要功效 具必具十七种， 每一种茶具都各有学问， 更显“工夫”二字 。 1、茶壶 。 俗名“冲罐”， 以江苏宜兴珠砂泥制者为佳 。 凤凰茶 壶之采用， 宜小不宜大， 宜浅不宜深 。 其大小之分视饮茶人数而定， 有二人罐、三人罐、四人罐等之别 。 壶之深浅， 则关系气味；浅能酿味， 能留香， 不蓄水 。 壶之色泽， 有朱砂古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等， 间有银朱闪烁者， 乃以钢砂和制之；朱粒累累， 俗称柚皮砂， 更为珍贵， 价同拱璧， 所谓砂土与黄金争价， 即指此也 。 壶之款式， 有小如桔子， 有大如蜜柑、有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形， 又有六角、栗子、圆珠、莲子、冠桥等 。 式样精美， 巧妙玲珑， 饶有风趣 。 2、盖瓯 。 形如仰钟， 而有上盖， 下有茶垫 。 盖瓯本为宦家供客自斟自啜之器， 因有出水快、去渣易之优点， 潮人也乐意采用 。 3、茶杯 。 茶杯以若深制者为佳， 四季用杯各有色别；春宜“牛目杯”， 夏宜“栗于杯”， 秋宜“荷叶杯”， 冬宜“仰钟杯” 。 杯亦宜小宜浅；小则一啜而尽， 浅则水不留底 。 4、茶洗 。 茶洗形若大碗， 深浅色样各别 。 烹茶之家， 必备三个， 一正二副；正洗用以贮浸茶杯， 副洗一以贮浸冲罐， 一以储存茶渣及杯盘弃水 。 5、茶盘 。 茶盘宜宽宜平 。 6、茶垫 。 垫式样也多， 依时各取所需：夏日宜浅；冬日宜深， 深则多容沸汤， 利于保温 。 茶垫之底， 托以“垫毡”；垫毡用秋瓜络， 其优点是无异味， 且不滞水 。 7、水瓶 。 水瓶贮水以备烹茶 。 8、龙缸 。 龙缸容水量大， 托以木几， 置斋舍之侧 。 素瓷青花， 气色盎然 。 9、红泥火炉 。 10、砂铫 。 11、羽扇 。 用以煽炉 。 12、铜筷 。 用以钳炭挑火 。 13、锡罐 。 名贵之茶， 须用名罐贮藏 。 14、茶巾 。 用以净涤器皿 。 15、竹筷 。 用以符挑茶渣 。 16、茶几 。 或称茶桌， 用以摆设茶具 。 17、茶担 。 或称茶挑， 用以贮装茶器 。
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