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1、精修牛腩块 ， 即牛腩块是选取牛腹部原切肉 ， 肥瘦相间 ， 层次上佳 ， 精修掉多余油脂 。
【精修牛腩块是什么意思 精修牛腩为啥这么便宜】2、牛腩一般是带有筋、肉、油花的肉块 ， 即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 ， 是一种统称 。国外进口的是切成条状的牛肋条为主 ， 取自肋骨间的去骨条状肉 ， 瘦肉较多 ， 脂肪较少 ， 筋也较少 ， 适合红烧或炖汤 。
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