文章插图
豆皮是一种很常见的豆制品 ， 我们知道豆制品里面都是含有大量的蛋白质的 ， 所以很多家庭都喜欢做豆皮来吃 。但是豆皮在做的时候也是有方法的 ， 怎么才能做出好吃的豆皮呢?豆皮的吃法
文章插图
豆皮在做之前需要用清水给洗一下 ， 虽然看起来非常干净 ， 但是用水过一下会更加卫生 。豆皮不容易保存 ， 大家要注意了 ， 想吃就买新鲜的豆皮 ， 不要一次性买太多 。
辣炒包菜豆皮 主料：包菜100g、豆皮100g、尖辣椒30g、生姜一大块、油适量、盐适量、高汤适量、鸡精适量、大葱适量 。
步骤：
1、辣椒 ， 豆皮和包菜都切成细丝 。
2、锅中热油爆香葱花 ， 葱花爆香后 ， 做出来的包菜豆皮会非常非常的好吃 ， 大家可以多放点葱 。
3、把辣椒放入翻炒 。
4、辣椒的辣味出来后把包菜丝放入翻炒 。
5、加入适量盐 。
6、把豆皮丝倒入翻炒 ， 炒的时候注意不要炒的太老了 ， 这样做出来不怎么好吃 ， 火候要掌握好 。
7、加入一勺高汤 ， 加入适量鸡精拌均匀即可 。
注意：这道菜的重点就是要有辣味 ， 所以爱吃辣的朋友们可以试试看这道菜 。在买辣椒的时候尽量买尖椒 ， 还可以放一些辣椒油 ， 这样辣味会更加浓郁一些 。
尖椒豆皮 主料：豆皮、尖椒、油适量、盐适量、生姜汁适量、大蒜汁适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量、芝麻油适量 。
步骤：
1、青红椒大葱洗净备用 。
2、豆皮洗净 ， 切成菱形片备用 。
3、猪肉切大片备用 。
4、准备玖顺生姜汁和玖顺大蒜汁调味 。
5、青红椒切菱形片大葱切马蹄片备用 。
6、炒锅放入食用油 ， 下入肉片翻炒至变色 。
7、加入大葱 ， 放入适量食盐和味极鲜酱油 。
8、加入生姜汁、加入大蒜汁 。
9、加入调味料后 ， 将肉片炒拌均匀后 ， 下入切好的豆皮 ， 将豆皮翻炒均匀入味 。
10、下入青红椒片 。炒熟食材 ， 关火 ， 出锅即可食用 。
注意：这道菜也是需要加入辣椒的 ， 但是如果有不爱吃辣的朋友 ， 这道菜稍微改进一下
也是可以的 ， 把尖椒换成肉椒或者水果椒就可以给不能吃辣的人吃了 。
白菜炒豆皮 主料：大白菜500g、豆皮200g、油适量、盐适量、姜丝适量、葱段适量、蚝油适量 。
步骤：
1、大白菜洗净 。
2、买的切好的豆皮 。
3、大白菜切大段 。
4、热锅热油爆香葱段和姜丝 。
5、倒入大白菜 。
6、大火翻炒至菜叶变软 。
7、倒入豆皮 。
8、大火翻炒 。
9、加适量蚝油 。
10、适量盐 。
11、翻炒均匀 ， 大白菜出水了 ， 少许煮上一分钟即可 。
菠菜炒豆皮 主料：菠菜300g、豆皮30g、油适量、盐适量、葱姜适量、香油适量、鸡精适量 。
步骤：
1、将豆皮清洗干净 。
2、菠菜
3、温水泡豆皮 。
4、菠菜摘去杂质、烂叶 。
5、切成段 。
6、锅里放上水烧开 。
7、菠菜焯水 ， 在水里放入少许油、盐 。
8、将油烧热爆香葱姜 。
推荐阅读
- 豆鼓有什么功效 豆豉营养成分
- 吃豆制品有什么好处 糖尿病患者记得吃
- 豆皮和腐竹一样吗 豆皮和腐竹有什么区别
- 豆腐不能和什么一起吃 豆腐怎么做好吃
- 豆皮的营养价值 吃豆皮有什么功效
- 减肥可以吃豆制品吗 豆皮的热量是多少
- 糕点酥皮是怎么做的 糕点酥皮的几种做法
- 油炸年糕的做法 切片年糕的12种吃法
- 驴肉怎么做好吃法大全 怎么做驴肉好吃
- 绝味土豆条如何做 绝味土豆条做法介绍