文章插图
1、蹄髈焯水拔净毛,备用 。
2、炒锅坐火上放2匙油,接着放2匙糖,炒成糖色,放蹄髈,翻炒使其使皮微黄 。
3、再放老抽、料酒,翻炒成你需要的酱油红色,可以酌情加减 。
4、把炒锅内的蹄髈放电压力锅内,把汤汁浇在蹄髈上,放入葱、姜、大料、桂皮及余下的白糖,然后从锅边上加水,量要加足,但不要瞒过蹄髈,要露出皮 。盖上锅盖加压25分钟 。
【红烧蹄髈 红烧蹄髈家常做法视频】5、换炒锅,把压力锅内蹄髈及大量汤汁倒入,大火烧开收汁,稍有浓缩时,改中火、小火 。在收汁时,用锅铲不断把汤汁浇在蹄髈上,直到汤汁浓稠、蹄髈红亮,停火 。大功告成 。
推荐阅读
- 朝鲜拌饭怎么做?尽什么食材? 朝鲜拌饭的家常做法
- 猪肉丸子的家常做法 清汆丸子的做法
- 糊汤面条的家常做法视频 糊汤面条的家常做法
- 带鱼家常做法 清蒸带鱼的家常做法
- 家常咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋的营养价值
- 最简单的米粉蒸排骨做法 米粉蒸排骨的家常做法
- 芥菜做法 芥菜做法大全家常菜
- 萝卜丝带鱼的做法大全 萝卜丝带鱼的家常做法
- 糖醋菠萝肉的家常做法 菠萝肉的家常做法
- 家常菌菇汤怎么做好吃 家常菌菇汤怎么做好吃又简单