文章插图
1、茄子洗净,削去皮,切成长条,放锅中,加少量水,置火上煮热,取出,沥水,晾凉,放盘中;
2、炒锅置火上烧热,倒入花生油,待油热后,再倒入甜面酱、酱油、盐、白糖、味精和香油煸炒成酱汁;
【酱油汁拌茄子好吃吗 酱油汁拌茄子】3、酱汁倒在煮热的茄条内,盖上盖焖10分钟即可食用 。
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