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1、河粉200g、芥兰100g、牛肉100g,辅料姜、葱头、蒜、沙茶王各适量 。
2、牛肉,先用白糖,鸡粉,生抽,料酒,盐,油腌制二十分钟 。
3、青菜洗好,先下油锅炒一分钟 。
4、另起油锅先将牛肉煎到变色,香味出来 。
5、把牛肉拔到一边,加入姜葱蒜,爆出香味,再一起混炒一小会,使其味道融合,最后盛起 。
6、将炒好的青菜与牛肉,还有用冷水散开过的河粉下锅 。
【潮汕芥兰湿炒牛河 正宗潮汕芥兰炒牛河】7、调入这关键美味的沙茶王与酱油,盐,用筷子翻炒 。一盘美味的河粉就大功告成 。
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