文章插图
1、食材：五花肉1条，青萝卜1根，食盐适量，味精少许，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小葱适量 。
2、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用 。
3、青萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用 。
4、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油 。
5、下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色 。
【萝卜焖牛杂 萝卜焖五花肉】6、加入刚好没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟 。
7、加入萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透 。
8、加入适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 腌红萝卜和白萝卜怎么腌 白萝卜和红萝卜腌制方法脆爽甜
- 羊杂怎么吃 羊杂怎么炖好吃又烂没腥味
- 牛肉炖白萝卜的做法 炖白萝卜的做法
- 家常萝卜粉丝汤的做法 家常萝卜粉丝汤的做法大全窍门
- 泡萝卜怎么泡好吃脆嫩一年不坏 泡萝卜怎么泡好吃
- 白萝卜炖羊肉的做法 白萝卜牛肉汤的做法
- 萝卜咸菜怎么做好吃 萝卜咸菜如何做好吃
- 萝卜丝炒黄豆制作方法 做萝卜丝炒黄豆的步骤
- 萝卜炖蹄膀正确方法 萝卜炖蹄膀的做法
- 萝卜干的制作方法 萝卜条的做法