蛋酥糕做法窍门 蛋酥糕做法技巧


蛋酥糕做法窍门 蛋酥糕做法技巧

文章插图
1、食材:面粉50g、鸡蛋黄一个、咸蛋黄一个、食用油适量、白砂糖适量、盐适量、奶粉10g 。
2、五勺面粉一大勺奶粉,一点盐 。
3、大约一大勺白砂糖 。
4、准备一个咸蛋黄一个煮蛋黄,加入面粉里 。
5、加入食用油搅拌成能捏成面团 。
6、平底锅大火小火并用炒面团 。
7、一直炒,不停的翻炒 。
8、炒到微有点赤色,就是焦色,但不要太焦了,炒好后放微凉 。
【蛋酥糕做法窍门 蛋酥糕做法技巧】9、用月饼印,盖上印就好了,最好在压一压,因为比较酥,容易散 。不过很好吃,颇有宫廷糕点味道 。

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