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1、主料：糯小米、半肥瘦的猪肉 。
2、辅料：食用盐、生抽、五香粉、生姜2片、料酒 。
【炸米的做法和配方大全 炸米的做法和配方】3、先把小米洗净后泡一夜，带皮的半肥猪肉洗净 。
4、把猪肉切细条状，用生抽，五香粉腌制12小时以上，放入生姜料酒 。
5、最后将生姜选出后把腌制好的肉放在小米碗中，碗里渗入适量的水，少放一点 。
6、放入高压锅，压了20分钟 。
7、出锅，倒扣在盘子里 。
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