文章插图
1、食材:猪大肠300g、猪肝100g、葱50g、姜30g、蒜50g、盐少量、生抽45ml、老抽30ml、味精少量、水淀粉15ml、大料1个、料酒50ml 。
2、把准备好的猪大肠洗干净 。
3、然后用汤锅 , 放料酒 , 葱还有姜片再把猪大肠放进去 , 倒上水 , 能没过猪大肠就可以 。
4、煮好了之后 , 把水沥干 , 再把肠冲洗干净 , 然后切成小块 。
5、再把猪肝洗干净 , 去掉筋膜 。
6、把洗干净的猪肝切成小薄条 。
7、再把汤锅放上水 , 烧热之后吧猪肝刚进去 , 然后烧个六七分熟捞出来 , 把水沥干 。
8、葱姜蒜切成末 。
9、在炒锅里面放下油 , 然后把葱姜蒜炝锅 , 在放上适量的水 。
10、把调料生抽 , 老抽 , 盐味精等 , 再把大肠放进去 , 把水烧开 , 然后把浮沫撇出来 , 放下猪肝翻炒均匀 , 再继续熬水再次烧开 , 然后再放点水淀粉再撒上蒜末就可以了 。
【北京炒肝的做法在家做炒肝 北京炒肝的做法】11、最后装到盘里 , 或者装到碗里面 。
推荐阅读
- 香芋最好吃的七种做法 香芋怎么做好吃
- 沙虫的做法和配方 沙虫不同做法的味道
- 青萝卜的18种家常做法 绿皮萝卜怎么做好吃
- 素炒腐竹的做法窍门 素炒腐球
- 葱白粥的功效与作用 强筋葱白粥
- 蒸滑鸡蛋的做法大全 蒸滑蛋的做法
- 核桃里面长毛还能吃吗 核桃什么样的好吃
- 蒲公英和桂花可以一起泡吗 蒲公英和桂花泡水的好处
- 不锈钢杯子能泡蒲公英吗 蒲公英泡出来的颜色
- 长期喝干蒲公英水好吗 干蒲公英泡水喝的用量