文章插图
昨天在菜市场买了一把茼蒿回来，很长一把，从来没吃过，不知道要怎么吃，那茼蒿杆子可以吃吗？茼蒿杆子可以吃吗可以吃 。
茼蒿是一种药食两用的食材，其杆子并没有毒性，可食用部分包括杆子和叶子，所以茼蒿杆子也是可以吃的 。
但是因为茼蒿一般是从杆子开始老的，所以如果茼蒿是刚刚摘下来、还比较嫩的话，那么可以将杆子保留，但是如果茼蒿已经放得比较久了，那么其杆子的质地就会变老，吃起来口感比较粗糙，此时建议最好是先将老了的部分去掉之后再吃 。
茼蒿杆子怎么炒建议焯水之后再炒 。
茼蒿杆子中含有一定的草酸，直接炒的话口感比较苦涩，所以建议在炒之前可以先将其放入热水中焯一遍水 。
【茼蒿杆子可以吃吗 茼蒿杆子怎么炒】 这样不仅可以去除茼蒿杆子中所含的大部分草酸，而且也能减少后续的炒制时间，这样炒出来的茼蒿杆子不仅颜色看起来更加翠绿好看，而且吃起来口感也会更加脆嫩一些，也能减少营养成分的流失 。
茼蒿杆子炒什么好吃1、清炒茼蒿：一般在炒茼蒿杆子的时候比较常见的是在里面加入适量的蒜末一起清炒，这样不仅能有效地减少茼蒿杆子本身的苦涩味道，而且还能使其具有一股很浓郁的蒜香味 。
2、香干、肉末等：如果不想清炒的话，那么也可以搭配香干、肉末等一起炒，这样对于人体来说不仅能补充到更多的营养成分，而且吃起来口感也会更加丰富一些 。
茼蒿杆子空心能吃吗不建议再继续吃了 。
正常情况下的茼蒿杆子并不会出现空心的情况，如果茼蒿杆子已经空心了的话，那么证明这个茼蒿杆子已经放置时间过长，出现了老化的情况 。
此时的茼蒿杆子不仅吃起来口感会比较粗糙，而且其中所含的营养成分也会发生较大的流失，所以对于空心的茼蒿杆子来说是不建议再继续吃的，如果要吃的话那么建议最好是去除掉变老的部分 。
推荐阅读
- 茼蒿放冰箱能放多久 茼蒿稍微有点腐烂还能吃吗
- 茼蒿可以生吃吗 凉拌茼蒿需要开水烫吗
- 孕妇可以吃核桃吗 孕妇吃核桃的好处
- 核桃的热量高吗 减肥期间可以吃核桃吗
- 晚上可以吃核桃吗 晚上吃个核桃会不会胖
- 莲藕嘌呤高吗 尿酸高可以吃莲藕汤吗
- 吃完核桃可以吃酸奶吗 吃核桃牙齿会变黑吗
- 香蕉核桃可以一起吃吗 糖尿病可以吃核桃吗
- 莲藕汤是凉性的吗 脾胃不好可以吃莲藕汤吗
- 莲藕的gi值 糖尿病可以吃莲藕吗