文章插图
1、材料：韭菜100克，香干100克，干辣椒段、精盐少许 。
2、做法：韭菜治净切寸段，香干切粗丝 。锅内下油，干辣椒段炸至变色 。韭菜香干倒入翻炒10秒，加精盐拌匀起锅 。
【韭菜香干怎么炒好吃 韭菜香干怎么炒好吃窍门】3、韭菜，据《本草纲目》记载，它能补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便；豆干，它是豆腐的加工制品，有清热滋阴、消胀散血之功效 。这道菜，具有阴阳双补的功效，且其性味平和，适合多数人食用 。
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