文章插图
1、主料：青蟹 ， 年糕；辅料：料酒 ， 香葱 ， 盐 ， 生抽 ， 生姜 ， 辣椒 。
2、青蟹洗净 ， 分解 ， 脚较结实 ， 用刀背拍几下 。
3、将年糕、香葱、生姜、辣椒准备好 。
4、起油锅 ， 倒入生姜、辣椒爆香 ， 加入青蟹翻炒 。
【青蟹怎么炒 炒青蟹的方法】5、加点酒 ， 生抽提鲜 ， 再加入年糕和一点清水翻炒一下即可 。
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