文章插图
从海鲜市场里挑了几只生蚝 ， 感觉外观看上去还算正常 ， 结果吃的时候感觉生蚝的口感像豆腐一样 ， 这是为什么呢？生蚝口感像豆腐一样为什么考虑食材不新鲜 。
新鲜的生蚝其食用口感一般是鲜嫩带有些海腥味的 ， 虽然吃起来是有些软 ， 但是口感并不像豆腐 ， 如果吃到的生蚝口感类似豆腐那种松软情况的话 ， 一般是考虑食材放了一段时间不新鲜导致食材变味 ， 这样的食材中可能滋生了一定的细菌 ， 吃多了容易对健康造成不利影响 ， 建议这样的生蚝尽量少吃或不吃比较妥当 。
生蚝没有嚼劲是不是不新鲜可能是 。
一般在吃生蚝的时候 ， 其中的可食用部分是有一定嚼劲的 ， 如果生蚝吃起来很有嚼劲的话 ， 那么这种生蚝一般都是比较好的生蚝 ， 生蚝中含有丰富的蛋白质 ， 将生蚝烧烤好食用一尝就能尝出来 。而如果生蚝肉吃的口感松散没有嚼劲 ， 甚至还有点发面的感觉 ， 那么这种生蚝一般是比较差的生蚝了 。
生蚝怎么看新不新鲜敲外壳 新鲜的生蚝内部含有较多的水分 ， 用手敲外壳发出来的声音比较厚实 ， 如果敲击生蚝声音空洞的话 ， 说明里面水分流失较多 ， 生蚝肉可能脱水不够新鲜 ， 这样的生蚝不建议购买 。
看壳缝 看生蚝壳的缝隙也是分辨生蚝是否新鲜的一个鉴别点 ， 如果生蚝壳缝隙紧密 ， 难以用手掰开 ， 说明生蚝比较新鲜 ， 但若生蚝一掰就开或者是自己张开 ， 那么说明生蚝放了一段时间新鲜度有些下降 。
吃了变质的生蚝怎么办【生蚝口感像豆腐一样为什么 生蚝怎么看新不新鲜】 如果食用了变质生蚝后自身并没有出现明显不适症状 ， 那么可不需要过于担心 ， 暂不需要特殊处理 ， 观察自身状况即可 。若是出现不适反应 ， 建议多喝温水 ， 加速身体新陈代谢 ， 使食物尽快从体内排出 。如果不适症状比较严重 ， 或不适感没有缓解反而加重 ， 建议立即前往医院进行就诊处理 。
推荐阅读
- 冰冻运输的生蚝开口了还能吃吗 冰冻运输的生蚝怎么判断死活
- 没开壳的生蚝放冰冻还是冷藏 冷藏生蚝怎么保存
- 生蚝怎样保存时间长 生蚝在泡沫箱保鲜几天
- 扇贝补肾吗 生蚝扇贝哪个更补肾
- 生蚝如何储存保鲜 生蚝能保存几个月吗
- 生蚝什么时候吃季节吃最好 生蚝怎么看肥不肥
- 生蚝买回来可以放几天 生蚝死了一天还能吃吗
- 生蚝里的绿色是屎吗 生蚝黑色的裙边能吃吗
- 生蚝大的好还是小的好 生蚝怎么挑选新鲜的
- 生蚝怎么处理干净内脏 生蚝在烤箱烤多久能熟