文章插图
1、首先准备猪肉,剁成陷,放入碗中 。或者直接买肉馅 。
2、加入切好的豆腐沫,打入两个鸡蛋,放入葱末,姜末,一勺盐,一勺十三香,少量胡椒粉,一点耗油 。
3、在加入一把淀粉,用力搅拌均匀 。
4、搅拌均匀后,团成丸子 。
5、五成油温下锅炸 ， 炸至金黄控油捞出 。
6、锅留下底油 ， 加入干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 香菇酱 。葱姜蒜爆香 。再加入一勺生抽 。翻炒 。
7、锅加水 ， 下入炸好的丸子 ， 煮20分钟 。装盘 。
【丸子怎么做好吃家常菜 丸子家常菜的做法】8、面粉加水做成水淀粉 ， 倒入汤汁中 ， 拌匀 。
9、汤汁淋到丸子上 ， ok了 。
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