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【包菜饭的做法 包菜饭的做法窍门】1、食材：黑糯米80克、薏仁30克、猪肉馅20克、包菜30克、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、番茄1个、盐5克、酱油5毫升、白糖5克、十三香2克 。
2、黑糯米80克、薏仁30克洗净后装入碗中 ， 搅拌一下倒入400毫升的清水 。
3、把黑糯米的碗放入蒸锅中 ， 大火蒸20分钟蒸熟 。
4、锅中烧水 ， 大火烧开后加入土豆丁、胡萝卜丁、煮3分钟煮熟后捞出装碗中备用 。
5、锅中加入少许油 ， 加入猪肉馅20个炒至8成熟变色 。
6、锅中肉馅炒熟后 ， 加入洋葱丁、番茄丁、胡萝卜丁、土豆丁 ， 大火翻炒1分钟 。
7、锅中番茄丁微微变软后 ， 加入十三香2克、盐5克、白糖3克、酱油5毫升、大火翻炒均匀 。
8、把保鲜膜铺到最下面 ， 上面来一片包菜 ， 包菜里面卷上刚才炒的肉馅用保鲜膜封上 ， 放入蒸锅中火蒸3分钟 。
9、现在来做一个酱汁 ， 锅中倒入食用油 ， 加入白糖3克、酱油5毫升、五香粉2克、大火炒至有点干即可 。
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