文章插图
1、主料：五花肉８００克，辅料：葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺等 。
2、五花肉洗净后剁细，加豆瓣酱，胡椒粉拌匀，腌制十分钟 。
3、十分钟后加淀粉抓匀，腌制五分钟 。准备葱姜蒜切沫 。
【肉臊子怎么炒 怎么炒肉臊子】4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻，加葱姜蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分钟后加生抽即可 。
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