文章插图
1、材料：碗面2个、胡萝卜1个、瘦肉50克 。调料：葱1根、蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋 。
2、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分 ， 葱切段；
3、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀 ， 腌15分钟；
4、锅里水开后 ， 放进碗面 ， 煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟） ， 捞起面条过冷水 ， 沥干水分；
5、热油锅 ， 放入葱白部分爆香；
6、放进胡萝卜丝翻炒至软身；
7、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边 ， 倒入瘦肉丝煸炒至变白 ， 把原料全部盛起；
8、重新热油锅 ， 放进沥干水分的面条翻炒1分钟；
9、加入其他材料 ， 翻炒均匀；
【胡萝卜瘦肉炒面 胡萝卜肉丝炒面】10、加入2汤匙的蚝油 ， 加入半袋的红烧牛肉面调味料 ， 加入葱段 ， 把面条跟其他材料翻炒均匀 ， 再炒大概1~2分钟就可以出锅了 。
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