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1、准备材料：农家鸡半只；山药一根；干木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量 。
【山药炒木耳 山药木耳鸡汤】2、将鸡洗净 ， 剁成小块 。
3、干木耳用温水泡发洗净 。
4、葱姜洗净 ， 姜切片 ， 葱打成葱结 。
5、切好的鸡块放入砂锅中 ， 加入足量冷水 ， 烧开炖10分钟左右 。
6、撇去浮沫 。
7、放入姜片葱结 。
8、加入一汤匙料酒 ， 煮开后转小火 ， 加盖 ， 慢炖大约1个小时左右 。
9、山药去皮切成滚刀块 ，
10、将木耳和山药加入锅中 ， 继续加盖炖20—30分钟 。
11、开盖加盐调味 ， 加入少量的枸杞点缀即可 。
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