文章插图
1、鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会 。
2、锅中入水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下，部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止 。
3、水开后关火，鸡肉捞出，撇清血沫 。
4、锅中放入少许油，放入葱蒜 。
5、炒出香味，加入鸡肉翻炒 。
【高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝 高压锅炖鸡汤如何炖好吃又好喝】6、炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞 。
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