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1、主料：面粉450克、韭菜500克 。
2、辅料：酵母粉4克、猪肉150克 。
【韭菜包子的教程 韭菜包子怎么做视频】3、调料：食盐4克、香油10克、水200克 。
4、面粉放入和面盆中加酵母粉 ， 然后慢慢加入准备好的温水水 ， 一边加水一边用筷子搅拌 。
5、大约看不到干粉时 ， 开始用手揉面 ， 待面团揉光滑、面盆也变干净时 ， 盖上保鲜膜开始发酵 。
6、趁面团发酵过程中准备馅料：猪肉剁成肉末 ， 加入适量香油和盐充分搅拌 ， 韭菜清洗干净后 ， 齐刀切末放入肉馅中拌匀 。
7、待面团发酵至2倍大小时 ， 重新揉面团 ， 进行排气 ， 待气排完成 ， 分成若干个小面团 。
8、用擀面杖将面团擀成面皮 ， 放入调好的馅料 。
9、然后包合在一块 ， 依次把所有的包子都包好 。
10、蒸锅中放入适量冷水 ， 包子放蒸锅中 。
11、打开煤气中火开始蒸 ， 待水开锅后 ， 蒸10分钟关火 ， 关火后焖3—5分钟出锅即可 。
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